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  • Point de croix,Couture,Tricot,Crochet sont mes petits bonheurs quotidiens.
créé le 9/08/2011
  • Point de croix,Couture,Tricot,Crochet sont mes petits bonheurs quotidiens. créé le 9/08/2011

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 00:00

La lune est pleine et on ne sait pas qui l'a mise dans cet état (Alphonse Allais)

 

 

Bonjour

après mes articles d'hier je ne pouvais pas vous laissez dans l'ignorance de cette recette

tout d'abord

vous achetez de jolis ptits pots chez Mac Dan (pour ne pas les nommer)

ensuite vous préparez de jolies étiquettes pour coller sur le côté

et vous les personnalisez avec les initiales des personnes concernées

 

confiture-de-lait-2.jpg

 

recette

 

- 4 litres de lait entier

- 2 kg de sucre cristal

- 2 gousses de vanille

 

versez le lait dans une casserole

ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue en deux

portez à frémissement en remuant pour dissoudre le sucre

ensuite réduire le feu et laissez cuire environ 2h30 en remuant souvent pour évitez que ça accroche

la confiture est prête quand elle commence à avoir la consistance nappante et couleur caramel

ébouillantez les pots et versez la confiture dedans

fermez et personnalisez

 

attention vous ne pourrez faire que l'équivalence de 5 pots de 375 g avec ces proportions

à consommer dans les 3 mois et mettre au frais une fois ouvert

 

confiture-de-lait.jpg

 

voilà le résultat

à consommer sans modération et bon appétit

 

 

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22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 16:54

Le taxi est comme le prêt bancaire, très difficile à trouver quand on en a besoin (José Artur)

 

 

Bonjour

c'est aujourd'hui dimanche....

voici mes roses blanches.....

mais non je rigole aujourd'hui la tradition oblige

je vous parle desserts et parmi eux la célèbre fougasse d'aigues mortes (gard 30) qui se retrouve dans les 13 desserts de la Provence pour Noel

car oui vous allez voir ou plutôt faire et manger un gâteau bien de chez nous et si facile à faire

 

fougasse.jpg

 

clic clic pour sentir lol

 

recette :

 

500g de farine

400g de sucre

le jus d'une orange

4 oeufs

2 x 20 cl de crème liquide

2 sachets de levure chimique

4 CS de fleur d'oranger x 2

 

mélanger dans l'ordre (pour le plat que vous voyez en photo j'ai divisé les doses par deux)

 

oeuf + sucre poudre + crème liquide + le jus de l'orange + la fleur d'oranger + 250 g de faine + 250 g de farine + la levure

 

- chauffer le four 10 mn à 180° c

- mettre un papier de cuisson au fond du plat et étaler la préparation dessus

- enfourner 10 mn

- sortir le gâteau

- faire des petits trous dessus et mettre une nisette de beurre dedans

- saupoudrez généreusement de sucre

- remettre au four 10 mn

- à la sortie mettre 2 à 4 CS de fleur d'oranger selon convenance

 

  et déguster

 

 

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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 00:00

Il faut savoir profiter des mamans propices (Roland Topor)

 

 

Bonjour

aujourd'hui comme dimanche dernier

je vous emmène dans les cévennes avec un gâteau bien de chez nous

car le nom de ce gâteau prête à confusion car le reboussier veut dire

mais voici ce qui vous mettra l'eau à la bouche enfin je l'espère

car je l'ai encore fais pour mon boulot

et bien sûr il en est resté que les miettes

moule en forme d'épi acheté ici et offert par ma maman

 

le-reboussier-1.jpg

 

cela forme un joli dessin

 

le-reboussier-2.jpg

 

coupé en deux pour voir la texture

 

le-reboussier-3.jpg

 

et voici la recette

 

- 80 g de sucre en poudre

- 4 oeufs entier

- 40 g d'huile d'olive

- 100 g de beurre fondu

- 100 g de confiture de châtaigne ou de crème de marron

- 190 g de farine de châtaigne

- 1/2 sachet de levure chimique

 

- chemisez un moule

- faites fondre le beurre

- dans un saladier, battez le sucre et les oeufs

- ajoutez l'huile d'olive, le beurre et ensuite la confiture de châtaigne

- rajoutez la farine et la levure

- mélangez délicatement et remplir un moule à cake

- faites cuire 35 mn dans un four chauffé à 175 °

- accompagné d'une crème anglaise ou d'une chantilly

 

le goût de ce gâteau n'est pas trop sucré et il laisse dans la bouche ce petit goût de châtaigne

à consommer bien sûr sans modération

mais attention très consistant (farine de châtaigne)

bonne dégustation

 

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3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 00:00

Ne faites jamais l'amour le samedi soir, car s'il pleut le dimanche vous ne saurez plus quoi faire (Sacha Guitry)

 

 

Bonjour

j'ai décidé que certains dimanches je vous montrerai les plats que je cuisine salé ou sucré

je l'ai fais dans la semaine pour mon travail eh oui on prend soin de nous la nuit

mes collègues ont eu une appréhension mais elles ont adoré

aujourd'hui ça sera

 

gâteau au vin rouge (recette d'Alsace)

le voici à la sortie du four

 

gateau-vin-rouge-1.jpg

 

et une fois coupé

 

gateau-vin-rouge-2.jpg

 

comme vous pouvez le voir il n'est pas rouge mais couleur chocolat et pour cause

donc voici pour celle qui veulent se lancer

 

ingrédients:

- 125 g de sucre

- 200 g de beurre mou

- 4 oeufs

- 200g de farine

- 1/2 CC de cannelle

- 100 g de chocolat râpé ou 3 CS de chocolat en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 12 cl ou 1/8 de vin rouge

- 1 picée de sel

 

préparation:

- dans un saladier , déposer la farine et creuser un puits

- ajouter tous les ingrédients en terminant par le vin et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse

- beurrez un moule à cake et y versez la préparation

- préchauffé le four à 180° et enfournez 50 mn

- sortez du four et démoulez

- servir avec un champagne rosé ou un cidre doux ou brut selon les goûts

 

bonne dégustation

 

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