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  • Véro
  • Point de croix,Couture,Tricot,Crochet sont mes petits bonheurs quotidiens.
créé le 9/08/2011
  • Point de croix,Couture,Tricot,Crochet sont mes petits bonheurs quotidiens. créé le 9/08/2011

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vrobrode@orange.fr

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3 mai 2015 7 03 /05 /mai /2015 01:53

Ce qui se trouve devant nous et ce qui se trouve derrière nous importent peu comparés à ce qui se trouve EN NOUS

Ralph Waldo Emerson

Bonjour

 

en rangeant mes photos je me suis aperçu

 

que j'ai oublié de vous montrer

 

la confiture d'oranges amères

 

que j'ai faite en Février d'après la recette de Lilipoint

 

on fait confire les oranges entières

 

Confiture d'oranges.....

on mixe le tout

 

Confiture d'oranges.....

et ensuite on met en bocaux

 

Confiture d'oranges.....

puis viendra le temps de broder

 

cette délicieuse grille

 

Véronique

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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 14:57

Un oignon suffit à faire pleurer les gens, mais on n'a pas encore inventé le légume qui les ferait rire

Will Rogers

Bonjour

 

une tite douceur pour le goûter

 

"des cannelés"

 

 

Une ptite douceur.....

pour cette recette j'utilise des moules en silicone

pour mini cannelés

 

1/2 litre de lait

1 gousse de vanille

125 g de farine

250 g de sucre en poudre

2 jaunes d'oeuf

1 oeuf entier

1 CS de rhum

 

Faire bouillir le lait avec la vanille fendue

Mélanger la farine, le sucre, les oeufs,

ensuite verser le liquide bouillant

La pâte obtenue doit être fluide comme une pâte à crêpe

Ajouter le rhum

Laisser reposer au frais (mais pas au frigo) 12 heures

Préchauffer le four à 210° (ther 7)

Verser la préparation dans les moules

Fire cuire 45 mn et démouler chaud 

Déguster tiède ou froid

 

petite astuce

pour éviter de mettre de la pâte de partout en versant

je mets la préparation dans une bouteille d'eau vide 

et le tour est joué

 

Bon appétit

 

Véronique

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 17:40

Quand on ne sait rien faire, il faut avoir de l'ambition

Georges Wolinski

Bonjour

 

aujourd'hui une tite recette

 

des chayottes ou christophines 

 

vous prenez 4 belles pièces

 

 

 

Des Iles....

vous les faites cuire entière dans une marmitte pleine d'eau

 

à peu près 3/4 d'heure

 

il faut que le couteau rentre comme du beurre 

 

quand elles sont cuites

 

ensuite vous les pelez et enlever l'amande du milieu

 

vous les coupez en petits cubes et

 

vous les faites revenir à la poele avec de l'huile d'olive

 

 de l'ail et du persil

 

et vous servez avec une viande

 

pour ma part j'avais du confit de canard

 

alors voyez

 

Des Iles....

merci de m'avoir lu jusqu'au bout

 

et bon appétit

 

Véronique

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26 octobre 2014 7 26 /10 /octobre /2014 15:52

On peut toujours faire quelque chose avec ce qu'on a, mais pas forcément ce qu'on veut....

Julien Lorcy

Bonjour,

 

non ce n'est pas la douceur du temps

 

quoique aujourd'hui il fait beau et le soleil au rendez vous

 

mais le plat que j'ai fais ce midi

 

patate douce au four (recette canadienne)

 

vous prenez des patates douces que vous lavez

 

Doux...

ensuite vous les coupez en deux dans la longeur

 

vous les badigeonnez d'huile d'olive et d'herbes de provence

 

Doux...

et vous les faites cuire 1/2 heure four therm. 210°

 

Doux...

elles sont caramélisées et se mangent entières avec la peau

 

accompagnées d'une bonne entrecôte ou autre

 

bon appétit

 

Véronique

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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 14:14

Peindre n'est pas teindre.....

Jean Dubuffet

Bonjour

 

voici une gourmandise que j'aime bien faire à l'automne

 

car c'est à cette période que les oignons des cévennes

 

arrivent sur les marchés

 

un oignon différent en goût puisqu'il est doux

 

alors comme j'aime bien faire des tartes

 

voici la mienne

 

prenez 4 gros oignons des cévennes

 

Tarte des cévennes....

les épluchez et les faire revenir dans l'huile d'olive

 

jusqu'à une coloration couleur caramel

 

Tarte des cévennes....

et ensuite vous étalez une pâte brisée

 

vous mettez les oignons dessus

 

pour ma part j'ai rajouté des anchois et des olives noires

 

et vous faites cuire 25 mn à 180°c

 

Tarte des cévennes....

voilà la bête alors bon appétit

 

Véronique

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21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 15:09

Si j'étais né avant mon père, j'aurai pu être le sien

Loius Auguste Commerson

Bonjour

 

ça faisait longtemps que je ne vous avez

 

pas mise une recette

 

alors à midi nous avons mangé

 

une tarte aux artichauts

 

voici donc la recette

 

- une pâte brisée

 

- 180g de bleu d'auvergne ou de roquefort

 

- 3 oeufs

 

- 20cl de crème fraiche

 

- 1cs de farine

 

- 20cl de lait

 

- une boite de fonds d'artichauts

 

 

 

Tarte gourmande.....

- préchauffez le four à 240 °c (th.8)

 

- étalez la pâte dans un moule à tarte

 

- mixez le bleu, les oeufs, la crème fraiche, le lait et la

 

farinepour obtenir un mélange crémeux

 

- coupez les fonds d'artichauts en morceaux, les disposez

 

dans le moule à tarte

 

- versez la préparation dessus

 

- faites cuire 25 à 30 mn et servez tiède ou froid

 

accompagné d'une salade verte

 

bon appétit

 

Véronique

 

 

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28 juillet 2014 1 28 /07 /juillet /2014 15:06

Pour être le meilleur, il suffit que les autres soient moins bons

Philippe Geluck

Bonjour

 

aujourd'hui je vous montre une recette

 

que j'ai faite hier et c'est excellent et

 

à refaire

 

une recette trouvée chez Marie christine

 

une ratatouile revisitée façon éventail

 

 

Eventail ??????

vous prenez 3 aubergines que vous détaillez en éventail

 

vous mettez entre les parties tranchées

 

un morceau de mozzarella ou du gruyère

 

et une tranche de tomate

 

vous rajoutez du basilic ou en feuilles fraiche

 

ou en poudre façon ducros....

 

arrosez d'huile d'olive

 

et mettre dans un plat au four

 

préalablement recouvert de sauce tomate au basilic

 

et j'ai rajouté quelques poivrons en lamelles

 

vous faites cuire 20 mn ther.7

 

voici en image

 

Eventail ??????

à consommer sans modération

 

et bonne dégustation

 

Véronique

 

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13 juillet 2014 7 13 /07 /juillet /2014 13:20

Ce qu'on ne voit pas, on peut l'ignorer

Graham Greene

Bonjour

 

ça faisait longtemps que je n'avez pas publié

 

de recettes

 

une spécialité bien de chez nous

 

"les calissons d'aix"

 

mais qui en magasin sont un peu chers

 

alors j'ai cherché une recette sur la toile

 

et ma foi je m'en suis pas trop mal sortie

 

d'abord en image

 

Calissons.....

et voici la recette

 

trouvée sur la toile

 

Calissons.....

n'ayant pu trouver du melon confit

 

j'ai acheté de la confiture de melon et ajouté

 

avec quelques morceaux d'oranges confites

 

quand au papier azyme j'ai pris

 

du papier d'hosti que j'ai acheté en boulangerie

 

bon appétit

 

Véronique

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27 avril 2014 7 27 /04 /avril /2014 15:15

Les gens ne mangeraient pas de caviar s'il était bon marché (Groucho Marx)

 

Bonjour

 

eh oui une petite douceur

 

de temps en temps ça fait plaisir

 

alors voilà pour mon goûter et peut être le vôtre

 

pourquoi pas ?

 

une tarte aux pommes

Une petite douceur......

ingrédients:

 

- une pâte brisée

 

- 3 ou 4 pommes

 

- 3 oeufs entiers

 

- 150 g de sucre en poudre

 

- une brique de crème fraiche liquide (20cl)

 

- un sachet de sucre vanillé

 

recette:

 

- étalez la pâte brisée dans un moule

 

- pelez et coupez les pommes en tranches fines

 

et les disposez dans le plat

 

- battez ensemble oeufs+la brique+le sucre en poudre

 

- versez sur les pommes

 

- saupoudrez du sachet de sucre vanillé

 

- faire cuire au four 30mn à 200°c

 

et bonne dégustation

 

Véronique

 

 

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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 14:00

Le talent, c'est une question d'amour (Romy Schneider)

 

Bonjour,

voici une tite recette pour lla fin d'un repas ou pour le goûter

lol nous n'avons pas attendu le goûter

 

flan-antillais.jpg

 

flan à la noix de coco ou flan antillais

 

- mélangez 4 jaunes d'oeufs avec un boite de lait nestlé (350g)

- ajoutez 150 g de noix de coco râpée

- ajoutez ensuite 2 cc de vanille liquide + 3 pincées de cannelle en poudre mélangez

- ajoutez 1/4 de verre de rhum + 1/2 l de lait mélangez

- ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige

- mettre dans un moule à charlotte du caramel tout prêt ou fait maison

- versez la préparation dans le moule

- couvrir de papier alu et cuire au four au bain marie pendant 50 mn ther (5 / 6 ) ou 170°c

- à 20 mn de la fin, enlever le papier alu pour qu'il prenne une jolie couleur

 

bon appétit

 

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