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  • Véro
  • Point de croix,Couture,Tricot,Crochet sont mes petits bonheurs quotidiens.
créé le 9/08/2011
  • Point de croix,Couture,Tricot,Crochet sont mes petits bonheurs quotidiens. créé le 9/08/2011

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4 juin 2016 6 04 /06 /juin /2016 13:32

Il faut faire vite ce qui ne presse pas pour pouvoir faire lentement ce qui presse

Proverbe chinois

Bonjour

 

pour la fête des mères j'ai cuisiné des légumes

 

achetés à Grand frais

 

des ornithogales

 

( asperges que l'on trouve dans les fôrets de france )

 

qui se cuit 3 mn dans l'eau bouillante

 

à mon goût un peu croquant et agréable

 

De bien jolis légumes.....

et puis j'ai fait une ratatouille

 

avec aubergine violette ( un goût noisette )

 

des courgettes blanches, et un poivron orange

 

et j'ai rajouté une boite de tomates concassées

 

un délice à refaire

 

De bien jolis légumes.....
De bien jolis légumes.....

bon appétit

 

Véronique

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20 mars 2016 7 20 /03 /mars /2016 13:13

L'ivresse de la jeunesse est plus forte que l'ivresse du vin

Proverbe Persan

Bonjour

 

voici une recette que j'aime bien refaire

 

car elle part en deux deux

 

il faut

 

- 1 pâte feuilletée

 

- 200 g de saumon fumé

 

- 200 g de saumon frais

 

- 40 cl de crème liquide

 

- 3 oeuf

 

- sel, poivre, persil haché

 

préparation:

 

- préchauffez le four ( th.6 ou 180 °c )

 

- chemisez un moule avec la pâte feuilletée

 

- coupez le saumon fumé en fines lamelles 

 

et le saumon frais en petits morceaux

 

- étalez le tout sur la pâte feuilletée

 

- mélangez les oeufs battus, la crème liquide,

 

le sel, le poivre et une pincée de persil

 

- versez cette préparation sur la pâte feuilletée

 

- cuire 40 mn et accompagnée d'une salade

 

 

 

 

 

Quiche aux deux saumons.....

je vous souhaite un bon appétit

 

Véronique

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21 février 2016 7 21 /02 /février /2016 14:56

Tous les hommes font la même erreur, de s'imaginer que bonheur veut dire que tous les voeux se réalisent

Léon Tolstoï

Bonjour

 

voici une recette toute simple à faire

 

pour les gourmandes comme moi

 

- 3 oeufs

 

- 250 g de ricotta

 

- 250 g de sucre en poudre

 

- 300 g de farine

 

- 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé

 

- 1 CS de miel, 1 CS de fleur d'oranger

 

 

 

 

 

 

Ciambella alla ricotta con miele.....

- préchauffez le four à 180 ° (ther.6)

 

 - battez les oeufs et le sucre semoule

 

jusqu'à ce que le mélange blanchisse

 

- ajoutez la ricotta et continuez à fouettez

 

- incorporez la farine, la levure, le sucre vanillé

 

l'eau de fleur d'oranger et le miel et mélangez

 

- beurrez des moules indivuels, versez la préparation

 

et enfournez 15 mn

 

- démoulez et mangez sans modération lol....

 

Véronique

 

 

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7 février 2016 7 07 /02 /février /2016 14:03

Si vous gagnez sans progresser, vous ne serez jamais champion

John McEnroe

Bonjour

 

ça faisait longtemps que je n'avais pas mis de recettes

 

voici une variante des endives béchamels

 

"endives au jambon cru et au gorgonzola "

 

- des endives

 

- du jambon cru

 

- un pot de crème fraiche

 

- 150g de gorgonzola

 

 

Endives au jambon cru.....

- nettoyer les endives et les faire revenir dans une sauteuse

 

avec du beurre pendant 10 mn

 

- chauffer la crème fraiche et incorporer le gorgonzola

 

jusqu'à ce qu'il soit fondu

 

- préchauffer le four 180° C ( th.6 )

 

- envelopper chaque endive d'une tranche de jambon cru

 

- déposer dans un plat à four

 

- napper de la crème au gorgonzola

 

- enfourner pendant 20 mn

 

Endives au jambon cru.....

et manger sans modération

 

voilà ce qui reste car j'avais oublier de le prendre en photo

 

dès la sortie du four

 

j'ai adoré ce subtil mélange à refaire

 

Véronique

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25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 11:12

La fleur de l'illusion produit le fruit de la réalité

Paul Claudel

Bonjour

 

voici une recette que je ne fais que pour les belles occasions

 

entre autre dimanche dernier

 

c'était l'anniversaire de mon grand

 

alors voilà ce qu'il a voulu

 

des brochettes de gambas....

 

vous prenez des gambas cru surgelés ou non

 

que vous débarassez de leurs carapaces

 

et des tranches de lardons natures

 

Brochettes de gambas...

vous enroulez les tranches coupées en deux

 

sur les queues de gambas

 

que vous enfilez sur les brochettes

 

 

Brochettes de gambas...

allumez le grill de votre four et faites les

 

grillez 6 à 7 mn de chaque côté

 

ensuite préparez la sauce d'accompagnement

 

le beurre blanc

 

versez 3 CS d'échalotte et 6 CS de vinaigre blanc

 

faites chauffer jusqu'à évaporation du vinaigre

 

placez la casserole dans un bain -marie

 

et incorporez le beurre salé ( 125 g )

 

fouettez sans arrêt 

 

c'est prêt servir les brochettes accompagnées

 

de la sauce

 

 

 

Brochettes de gambas...

je vous souhaite bon appétit et à bientôt

 

Véronique

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4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 11:30

La vie est une vaste aventure et, plus tôt nous la réalisons, plus vite nous parviendrons à en faire une oeuvre d'art

Maya Angelou

Bonjour

 

ça faisait longtemps

 

que je ne vous avez pas régalé les papilles

 

alors pour le goûter une recette toute simple

 

" les palmiers "

 

une pâte feuilletée saupoudrée de sucre roux 

 

enrouler de chaque côté mettre 10 mn au congél pour la durcir

 

couper en tranches fines et cuire 15 mn au four 175° 

 

sur une feuille de papier cuisson

 

en images

 

Palmier.....
Palmier.....
Palmier.....

à consommer bien sûr sans modération

 

à bientôt

 

Véronique

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23 août 2015 7 23 /08 /août /2015 15:27

Vous pouvez avec certitude améliorer un seul coin de l'univers: vous même

Aldous Huxley

Bonjour

 

humm quoi de mieux qu'un bon dessert

 

autour d'un café et d'une broderie

 

moi j'adoreeeee

 

voici un gâteau que j'aime bien cuisiner

 

un gâteau renversé à l'ananas

 

dégusté en bonne compagnie

 

mercredi avec Aline 30 et Carmen

 

Gâteau caramélisé à l'ananas.....

 

voici la recette

 

- une petite boite d'ananas coupés en petits morceaux

 

( vous devez récupérer le jus pour la préparation )

 

- 2 oeuf, un demi sachet de levure

 

- 15 morceaux de sucre

 

- 100 g de beurre, 100 g de farine et 100 g de sucre poudre

 

***

 

- préparez le caramel  dans un moule à manquer

 

en faisant fondre le sucre avec 1 CS d'eau

 

quand il est doré mettre les morceaux d'ananas dans le moule 

 

- dans une terrine travaillez le beurre ramolli avec le sucre

 

- incorporez les oeufs, la farine, la levure (diluée dans un peu 

 

 de lait ce qui permet le moelleux du gâteau)

 

et le jus d'ananas dont vous mettrez un demi verre

 

- versez le tout dans le moule à manquer 

 

et faites cuire 30 mn four chaud (5) ou 185 °

 

voilà bon appétit

 

Véronique 

 

 

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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 11:15

Etre négatif, c'est s'éloigner de son bonheur, être positif, c'est faire grandir son bonheur

David Cloutier

Bonjour

 

une recette que ma maman m'a donné

 

il y a fort longtemps.......

 

" les encornets farcis "

 

et que je me suis enfin décidée à la faire

 

- un sachet d'encornets (1 er prix au rayon surgelés)

 

- 6 tranches de jambon coupés en petits bouts

 

- 2 oeufs entiers

 

- ail, persil, sel, poivre, oignon

 

- 1 boite de tomates pelées

 

- 1 poivron rouge

 

- 1 encornet coupé en petits morceaux

 

- du pain trempé dans du lait ( 5 tranches de pain de mie )

 

- safran ou curcuma

 

Encornets farcis.....

- mélangez le tout

 

- farcir les encornets

 

- mettre un cure dent de chaque côté pour fermer

 

- les faire revenir dans une poele avec ail, persil, oignon

 

- rajoutez 1 boite de tomates pelées et 1 poivron rouge

 

- mettre le tout au four chaud 180° 30 mn

 

bon appétit

 

Véronique

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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 12:00

Finissez toujours ce que vous avez commencé
Cela seul représente suffisamment de discipline et de sagesse
Si vous observez cette règle vous serez supérieurs à la plupart des gens

Deng Ming Dao

Bonjour

 

allez hop aujourd'hui une tite recette

 

qui nous amène le soleil et la chaleur

 

pour ce 1er jour de l'été

 

le gratin méditerranéen

 

les ingrédients

 

poivrons rouge, tomates, courgettes

 

gruyère rapé, tranches de lardons

 

huile d'olive, herbes de provence et olives noires

 

désolée pour l'affichage des marques

 

 

 

 

Gratin méditerranéen.....

vous mettez de l'huile d'olive et saupoudrez de chapelure

 

dans le fond du plat

 

ensuite coupez les poivrons en lanières 

 

saupoudrez de gruyère râpé, d'huile d'holive

 

et d'herbes de provence

 

 

 

 

Gratin méditerranéen.....

ensuite vous coupez les courgettes en morceaux

 

et faites pareil

 

gruyère râpé, huile d'olive, herbes de provence

 

Gratin méditerranéen.....

dernière opération avec les tomates

 

que vous coupez, huile d'olive

 

et herbes de provence

 

Gratin méditerranéen.....

ensuite vous faites cuire 40mn four th 7 ou 200°

 

sortez votre plat du four, saupoudrez de râpé

 

décorez avec la poitrine fumée décorez d'olives noires

 

huile d'olive et remettre au four 10mn à 220 °

 

 

 

Gratin méditerranéen.....

j'espère que vous apprécierez

 

bonne dégustation

 

Véronique

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11 juin 2015 4 11 /06 /juin /2015 11:50

Bonjour

 

merci aux copinettes qui m'ont soutenues car

 

aujourd'hui ça fait 15 jours que mon père

 

nous a quitté

 

le vilain crabe l'a emporté en 1 mois 1/2

 

je n'en ai pas parlé préférant gérer au jour le jour

 

les soucis

 

je n'ai pas voulu non plus mettre mon blog en pause

 

car je me suis réfugiée dans la broderie

 

certaines s'en offusqueront d'autres comprendront

 

alors j'ai voulu manger aujourd'hui

 

le dessert qu'il me faisait quand j'étais petite

 

"le riz au lait " 

 

En hommage....

une recette toute simple

 

faire bouillir du lait, versez un verre de riz et non  de lait

 

laissez cuire 20 mn, rajoutez 10 morceaux de sucre

 

et laissez cuire encore 5 mn

 

laissez bien refroidir avant de déguster

 

Véronique

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